Austin, Texas.- El Fiscal General Ken Paxton anunció una investigación que abarca a toda la industria de fabricantes de proteína en polvo, motivada por la preocupación ante la presencia de metales pesados —incluidos el plomo y el cadmio— en productos populares de este tipo.
Consumer Reports y Clean Label Project realizaron análisis independientes de proteínas en polvo y batidos listos para consumir de gran popularidad. Consumer Reports analizó 23 productos y descubrió que los niveles de plomo en las proteínas de origen vegetal eran, en promedio, nueve veces superiores a los de las proteínas lácteas (como el suero de leche) y el doble que en los productos a base de carne de res.
Asimismo, tres productos superaron los niveles de preocupación establecidos por Consumer Reports respecto al cadmio y al arsénico inorgánico. En otro estudio, Clean Label Project analizó 160 productos de proteína en polvo y halló que el 47 por ciento superaba los límites de la Proposición 65 de California para metales pesados tóxicos en una sola porción.
La exposición crónica al plomo se ha relacionado con la supresión del sistema inmunológico, problemas reproductivos, daños renales y presión arterial elevada en adultos. Según la FDA, no existe un nivel seguro conocido de exposición al plomo. Los niños, las mujeres embarazadas y los adultos mayores son particularmente vulnerables a los efectos nocivos de la exposición a metales pesados.
“La proteína es un macronutriente vital para la salud humana, y los tejanos merecen proteínas en polvo limpias, sin tener que preocuparse por si los productos contienen metales pesados u otras sustancias químicas nocivas”, declaró el Fiscal General Paxton.
La investigación examinará si las empresas comercializaron falsamente o tergiversaron la seguridad y el contenido de sus productos, y si omitieron revelar información conocida sobre la contaminación por metales pesados, infringiendo así la legislación de Texas.