Austin, Teexas.- El Comisionado de Agricultura de Texas, Sid Miller, elogió hoy el llamado del presidente Donald Trump para fortalecer la industria ganadera de Estados Unidos mediante la reducción de la burocracia federal, la ampliación de oportunidades para los procesadores de carne independientes y la concesión a los ganaderos de mayor libertad para vender directamente a los consumidores.
Miller afirmó que la propuesta del presidente inyectaría una competencia muy necesaria en el mercado de la carne de res, fortalecería a los productores estadounidenses y ayudaría a que una mayor parte del dinero que los consumidores pagan por la carne regrese a los bolsillos de los hombres y mujeres que crían el ganado.
”El presidente Trump tiene toda la razón al enfrentar el dominio asfixiante que las grandes empresas procesadoras de carne ejercen sobre la industria ganadera de Estados Unidos. Cuatro compañías —algunas de propiedad extranjera— controlan aproximadamente el 85 por ciento del procesamiento de carne de res”, dijo Miller.
Explicó que durante demasiado tiempo los ganaderos han sufrido en un mercado que no es competitivo, lo que conduce a precios más altos y a una menor variedad de opciones en los mercados.
“Otorgar a agricultores y ganaderos mayor libertad para procesar y comercializar su propia carne, reducir la burocracia, fortalecer a los procesadores independientes y abrir más vías para la venta directa son exactamente el tipo de reformas bajo el enfoque de “Estados Unidos primero” que necesitamos. Podemos mejorar la seguridad alimentaria sin proteger intereses extranjeros en nuestro suministro de alimentos, agregó.